自制减糖6寸蛋糕

作者： SherO_xml

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 共30克
• 橄榄油 26克
• 牛奶 30克+
• 奶油 100克
• 奶油用糖 8克

自制减糖6寸蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋白放冰箱冷冻，调蛋黄糊，油分次放，保证充分乳化，最后放面粉，不要画圈搅拌容易出劲，搅拌均匀备用。 2、打蛋白，糖分三次放 打成有尖角 盆倒扣不流出。 （烤箱预热150度5分钟） 3、先放蛋白的三分之一到蛋黄糊里Z字翻拌，均匀后再全部倒入蛋白里翻拌均匀。 4、倒入模具中，拿起墩在桌子上消泡，模具底部家一层锡纸。 5、放入长帝烤箱140度20分钟➕150度20分钟 6、拿出墩一下排气，倒扣晾凉，完全凉透再翻过来

菜谱创建时间：2020-11-14 11:58:18