炸鸡腿

作者： ruru2011

跟肯德基 麦当劳一样好吃的哦 做法也很简单 重点就是要用专业的炸鸡裹粉 去淘宝搜一下有很多 我觉得应该都是一样的东西 你们自己筛选斟酌购买吧

用料

• 鸡腿 随意
• 鸡蛋 2个
• 生姜 大葱 五香粉
• 盐 生抽 料酒
• 炸鸡裹粉

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净泡一下血水 然后用叉子 刀子或者你觉得顺手的工具给它扎小洞 多扎一些 容易入味 也容易熟

步骤 2

一丢丢料酒 一丢丢生抽 姜丝 葱丝 少许盐 抓拌均匀腌制30分钟

步骤 3

鸡腿先放进炸鸡裹粉里面滚几圈 抖掉多余的粉 然后放入鸡蛋液里面滚一圈 再重新滚一遍炸鸡裹粉 注意第二次滚粉的时候记得用手揉捏一下 就会出来这种鳞片状 有了鳞片炸出来才能又脆又好看 注意粉不需要裹太厚哈

步骤 4

锅里放适当的油 油温⑤成热的时候把火转到最小火 注意最小火哈 我家我就是开到煤气灶最中心那一小圈火 五成热就是把筷子放进去 筷子周围开始冒小泡泡就可以了 然后放入鸡腿 就这样小火炸12分钟 中间需要翻动几次 让鸡腿受热均匀 注意一定不能大火 不然外面焦了 里面还不熟 小火慢炸就是首页图片那个效果 颜色很漂亮

步骤 5

看看是不是很有食欲 这个方子也可以炸鸡翅 鸡翅的话就是⑧分钟

菜谱创建时间：2020-11-14 10:21:23