烤面筋

作者： 86-honey

一看就会一做就行～

用料

• 面筋粉 5大勺
• 温水 随意
• 食盐 随意
• 食用油 随意
• 孜然 随意
• 辣椒面 随意
• 白芝麻 随意

烤面筋的做法步骤

步骤 1

京东自营买的当天到。

步骤 2

温水加盐化开，加入面筋粉，用筷子一个方向搅拌，慢慢就会成型，再用手翻压，用保鲜袋盖住发酵一个小时。

步骤 3

发酵时间到拿出来放到案板上，不用揉。

步骤 4

切成长条状，用筷子两头夹紧顺着一个方向卷起来，然后推出去放到案板上或碟子里，锅里烧水冒小泡时放入卷好的面筋煮5分钟关火再焖20分钟，捞出晾凉备用。

步骤 5

晾凉后用签穿起来，一个方向切成纹路。我这里用的是铁签，用木签最好提前用水泡不然烤的时候会着。

步骤 6

面筋刷辣油，撒孜然和芝麻。烤箱预热后上下火220℃，5分钟。OK！

菜谱创建时间：2020-11-14 09:35:46