香喷喷的青豆肉丝鸡蛋饭

作者： 爱厨房的燕尾蝶

有时候家里有剩饭，但又想图简单，就给儿子炒饭吃，虽然简单，但营养可不能少啊，荤素都得有，搭配也蛮重要的

用料

• 鸡蛋 1个
• 青豆 100克
• 瘦肉 100克
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克

香喷喷的青豆肉丝鸡蛋饭的做法步骤

步骤 1

原材料准备：米饭一碗、鸡蛋一个、切好的肉丝、青豆、葱花 肉丝最好加半勺料酒，一块姜，少量盐腌制15分钟，时间不够的不腌也可以

步骤 2

锅里放油烧热，肉丝倒入快炒3分钟

步骤 3

变色后盛起

步骤 4

锅里油若不多，继续加油烧热炒青豆，嫩青豆很好炒，两三分钟就熟了，炒的时候小心青豆蹦出来烫到 （也可以提前给青豆焯水3-5分钟，就不用炒了，但我觉得炒的更香） 把青豆盛起和肉丝一起

步骤 5

锅里放油烧热，倒入打散的蛋液

步骤 6

鸡蛋液半干的时候倒入米饭

步骤 7

炒散，让米饭均匀粘上蛋液，不停翻炒3—5分钟，炒干水分

步骤 8

加入前面备好的青豆肉丝翻炒，洒入葱花、胡椒粉，起锅

步骤 9

香喷喷的炒饭做好啦

步骤 10

配上两块烤翅，一盒纯牛奶🥛，这样的晚餐可还行?😁

菜谱创建时间：2020-11-13 23:45:42