秋梨膏｜儿童版

作者： 吃货遇上美食

每年秋天都会为孩子备上几瓶秋梨膏，因为是孩子喝的所以原材料比较简单，不建议添加太多种类的药材。因为咳嗽也分好几种，秋梨膏只是辅助的润肺化痰，真正咳嗽很厉害还是要去看医生的。 给孩子喝的冰糖也没有加，梨、红枣和罗汉果的甜味就足够了，最后成品的味道很清甜！

用料

• 梨 10斤
• 红枣 10颗左右
• 罗汉果 2个
• 姜丝 30克

秋梨膏｜儿童版的做法步骤

步骤 1

十斤梨洗净（可以削皮）我没有削，洗干净以后用盐抹了一下稍微过个一两分钟洗净，表面晾干

步骤 2

用擦丝器擦成丝

步骤 3

红枣去核、生姜切丝、罗汉果掰成小块

步骤 4

选择一个大砂锅开始煮大概四十分钟左右，煮到里面的食材软烂，然后关火。等不烫手的时候开始滤渣，用一块纱布把砂锅里的食材包裹住挤出汁，全部滤完可以再用滤网过一遍。

步骤 5

这是滤出的渣，直接丢弃

步骤 6

现在开始熬膏，刚开始的时候大火烧开，然后转中大火开始煮，这是一个漫长的过程

步骤 7

刚开始不用一直搅拌，但要时不时的锅底铲几下以免小颗粒的糊底

步骤 8

熬到只剩下一个锅底的时候就多搅拌锅底，继续熬……胜利在望！

步骤 9

熬到这种表面全是翻滚的密集的小泡泡差不多就好了 最后还有一个办法判断有没有完全好，可以硅胶铲上面滴一滴到砂锅盖子上，成滴状，不会流淌那就好啦！

步骤 10

锅子稍微放一会就可以装瓶了，装瓶要趁早，凉了以后刮起来就比较费劲了……

步骤 11

第一杯秋梨膏肯定是锅子里剩下的，倒点水进去就是一杯满满的精华水😂一点也不能浪费掉！这样锅子也好洗了…

步骤 12

精华在此！

秋梨膏｜儿童版的小贴士

1、最后装秋梨膏的容器一定要消毒，每次取的时候要用干净的勺子 2、熬膏是个漫长的过程一定要有耐心奥，十斤梨最后只出了三小瓶精华！ 3、没有更多的药材清甜的口感孩子可以每天喝一杯，不要贪杯哟～～

菜谱创建时间：2020-11-13 22:58:52