鱼皮茄子

作者： 芸熙米有米粒儿

用料

• 葱 少许
• 酱油 1勺
• 茄子 1个
• 姜 少许
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 2个
• 面酱 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 大半勺
• 料酒 半勺
• 白醋 半勺
• 八角 1个
• 盐 少许

鱼皮茄子的做法步骤

步骤 1

蒜，香菜切碎备用

步骤 2

茄子切片沾鸡蛋液煎透盛出备用

步骤 3

热锅凉油，油热后放八角姜丝葱丝爆香，倒入茄子，放入面酱炒一下放点水，倒入酱油，老抽糖翻炒后咕嘟一会，倒入白醋和料酒，放盐调味，最后关火放入蒜翻炒，盛出后撒香菜

菜谱创建时间：2020-11-13 19:54:17