丝瓜炒肉片

作者： 学做菜大学生

用料

• 肉片
• 丝瓜
• 豆瓣酱
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 淀粉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 十三香
• 蚝油
• 味精

丝瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

把肉片洗干净，放入盐、生抽、料酒、淀粉、一点清水，一起腌制，腌制15分钟

步骤 2

丝瓜切成片状

步骤 3

切好葱姜蒜（喜欢辣椒的人可以加点小米椒）

步骤 4

锅里放油，下肉片，开大火，把肉炒至变色后捞出

步骤 5

转小火，放入半勺豆瓣酱；豆瓣炒出香味后，放葱姜蒜；葱姜蒜炒出香味后，放丝瓜

步骤 6

翻炒一会儿后，锅里加半碗水 继续翻炒，加入生抽、一点盐 （不要放太多，豆瓣酱已经很咸了）、十三香、蚝油、一点味精，来回翻炒

步骤 7

把肉加进去一起翻炒入味

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2020-11-13 14:24:52