糖醋排骨

作者： 学做菜大学生

用料

• 排骨
• 胡萝卜
• 葱
• 姜
• 花椒
• 八角
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 醋
• 十三香
• 盐

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

洗排骨

步骤 2

用水管接的凉水煮排骨，开大火

步骤 3

切葱姜，都切的大一点

步骤 4

把胡萝卜切成块

步骤 5

此时水开了，把锅里的沫沫撇出来，然后把排骨称出来，洗锅

步骤 6

锅里放油，油热了就转小火

步骤 7

放花椒和八角，出味了就把花椒和八角捞出来

步骤 8

把排骨放入锅中翻炒，开小火 ，放入老抽、生抽、十三香、白糖、醋，放完调料转大火，翻炒使排骨入味

步骤 9

炒到排骨变色出汁儿之后，锅里加水淹过食材，放入葱姜

步骤 10

水开了之后，再一次把沫沫撇出来，转小火炖排骨，此步骤大约需要50分钟-1小时

步骤 11

炖到水比较少了，转大火，放胡萝卜，放大半勺盐（称盐的小勺子)

步骤 12

等水开之后，继续转小火，炖大约20-30分钟，等胡萝卜炖熟关火，称出

菜谱创建时间：2020-11-13 14:13:22