松软香甜的包子皮

作者： 索西与马戏团

中小号包子16个

用料

• 面粉 250克
• 温牛奶+糖 100g+10g，
• 温水+酵母 30g+2.5g
• 食用油 5克
• 涂抹用油 少许

松软香甜的包子皮的做法步骤

步骤 1

除涂抹用油外，所有材料混合，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团。

步骤 2

用少许油均匀涂抹面团上，将面团装入塑料袋中。 微波炉中放入一杯热水，发酵面团约60分钟至两倍大。

步骤 3

醒好的面团排气，将面团分割成16分，揉成圆挤子。

步骤 4

包入和好的肉馅。 包好的包子发酵20分钟，冷水上锅蒸15，闷5分钟。

松软香甜的包子皮的小贴士

1.我经常犯懒，头天晚上弄好面团，放在冰箱冷藏发酵，第二天早晨用，也完全没问题～ 2.油量不要搞混哈，一份揉入面团，一份涂抹面团防止粘连塑料袋或模具。

菜谱创建时间：2020-11-13 13:55:04