印尼海参的泡发（简单易上手）

作者： 麥芽糖4-22

海参是海八珍之一，也是百补之王。含有丰富的蛋白质，可以用来改善体质，增强免疫力。此泡发方法也适用于其他海参。

用料

• 海参 10只
• 纯净水 克

印尼海参的泡发（简单易上手）的做法步骤

步骤 1

海参一次泡发多一点点，泡发后放冰箱冷冻。想吃的时候就可以直接从冰箱拿出来解冻烹调了。 第一天：用无油无清洁剂的容器，放入海参，倒入纯净水，水量高于海参约5CM。放冰箱冷藏室，早晚各换一次水。

步骤 2

第二天：重复第一天的步骤。

步骤 3

第三天：沿着海参肚子的纵线剪开，除去沙嘴及内脏。把筋膜剪开2-3段利于以后涨发。清洗干净后放入烧开水的锅内，小火煮15分钟。然后静置到水温下降到室温，然后倒掉开水换上纯净水重新放回冰箱冷藏室。（我这个是60头，小头数的海参煮的时间适当延长至30分钟。夜晚煮好海参静置到第二天，时间刚好😂）

步骤 4

第四天：煮过的海参更好的涨发了，继续前几天的步骤，纯净水没过海参放冰箱泡发。

步骤 5

第五天：泡发的效果己经很好了，继续不要停。

步骤 6

第六天：重复前面步骤。

步骤 7

第⑦天：大功告成了。泡发后的印尼海参看着像一只只濑尿虾。

步骤 8

泡发前和泡发后的对比图！

步骤 9

对比图！

印尼海参的泡发（简单易上手）的小贴士

①：容器一定要用无油的，经测试：不锈钢容器最佳。 ②：第三天，剪肚清洗沙嘴的时候，注意不要把筋膜去掉，海参的营养成分都在筋膜。 ③烧开水煮的时间，如果有发现有个别海参未软透的话多煮几分钟。每个海参都不一样，存在个体差异。 ④：一般泡发的过程为7天，不要偷懒。

菜谱创建时间：2020-11-12 23:37:56