酸菜白肉

作者： 527如魚得水

酸菜就是自制罐头瓶腌酸菜，自我感觉白肉炒了比汆了好吃…

用料

• 酸菜 适量
• 肥五花肉 适量
• 葱姜蒜 若干

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

将腌好的酸菜从罐头瓶里取出，用纯净将酸菜从罐头瓶里取出用清水淘洗几次，去去酸味和咸味，捞出控干水份。

步骤 2

热锅冷油，先炒肉再放料。葱姜蒜，五香粉，十三香，料酒等等。看自己家口味加多少量！

步骤 3

肉炒好后，将酸菜放进去翻炒。

步骤 4

继续翻炒…

步骤 5

加入水，烧开…盐一点一点放。放一点尝一尝，不要一下放多。腌酸菜的时候已经加入盐了，所以不需要太多盐。太咸了，尝不到酸菜的酸味儿了，影响口感。 爱喝汤的多加点水，可以喝汤。

步骤 6

出锅，装盆，上桌…开吃…… 酸菜炒白肉就做好了。喜欢吃丸子的也可以做成酸菜丸子，或者酸菜排骨，都好吃，自由发挥。

菜谱创建时间：2020-11-12 23:24:31