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通菜梗炒咸腿的做法
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通菜梗炒咸腿

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作者: bonboncancan
bonboncancan
通菜(空心菜)梗没有皇帝菜(北方叫茼蒿)梗口感好,下班后没买到皇帝菜,只好用通菜代替。>.< 另外两个配料是四川泡菜和上海咸腿。我用了泡白菜,如果有泡豇豆就更好,口感更脆。

用料

通菜梗炒咸腿的做法步骤

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步骤 1

上海咸腿,厚切2片,蒸10分钟后取出,然后切成细条

步骤 2

四川泡菜(白菜,豇豆均可),切碎,1-2茶匙

步骤 3

油热后,加入姜末,咸腿条,同炒2分钟

步骤 4

再加入泡菜,翻炒均匀后盛出

步骤 5

热锅内再加入油1茶匙,炒通菜至断生

步骤 6

最后加入咸腿,泡菜翻炒,即成。

通菜梗炒咸腿的小贴士

因为咸腿和泡菜都是咸的,所以切忌不要再放盐了。

菜谱创建时间:2012-09-06 13:36:43
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