不放香菇的卤肉饭

作者： helen娃娃

来自詹姆士的厨房。

用料

• 五花肉 250克
• 洋葱 3个
• 鸡蛋 6个
• 葱姜蒜 少许
• 酱油 半碗
• 糖 一勺
• 盐 一勺
• 五香粉、白胡椒粉 少许

不放香菇的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，洋葱切碎，预备葱末蒜末。家里还剩了山药豆就打算一起做了。

步骤 2

煮几个鸡蛋备用，留着早饭当卤蛋吃。

步骤 3

锅里不放油，直接把五花肉放进去煸炒，炒出油。什么时候是炒出油而不是炒出水呢，就是五花肉跳起来的时候～

步骤 4

倒入洋葱，继续炒

步骤 5

炒到洋葱变色，倒入葱花炒

步骤 6

最后倒入蒜炒，如果早炒蒜吧蒜会苦。

步骤 7

加一勺糖炒，肉能上色

步骤 8

沿着锅壁倒酱油，利用锅的温度加热酱油会更香

步骤 9

倒入砂锅中，加水，加鸡蛋，把山药豆也倒里面，大火烧开后转小火炖煮一小时，注意翻一翻，小心糊锅。也可以用高压锅压一下。

步骤 10

出锅～

菜谱创建时间：2020-11-11 19:28:08