心心相映

作者： Maple1204

用料

• 高粉 170克
• 黄油 30克
• 酵母 1/2小匙
• 糖 15克
• 全蛋液 15克
• 盐 1/2小匙
• 奶粉 10克
• 水 75克

心心相映的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段

步骤 2

基础发酵

步骤 3

排气、滚圆，松弛15分钟

步骤 4

将面团擀成约与模具长度相当的长方形

步骤 5

将擀好的面团三折，整理成与模具长度相当的圆柱

步骤 6

取适当分量外的黄油，加热成液体

步骤 7

用刷子均匀的涂于模具

步骤 8

将整理好的面团放于模具中，二次发酵，烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟

菜谱创建时间：2011-10-30 15:07:41