番茄龙利鱼汤

作者： Fio不是蚂蚁人

今天是双十一，我给自己做了一锅简单好吃的番茄龙利鱼汤，顺便消耗掉冰箱里的半根西葫芦，虽然下午四点才吃上午饭，但依然幸福 祝每个单身的小伙伴在今天都能好好的吃一顿，做一个孤单快乐美食家

用料

• 龙利鱼 1片
• 番茄 2个
• 金针菇 1把
• 西葫芦 半根（可选）
• 绿豆芽 1把（可选）
• 内脂豆腐 1盒
• 大蒜 5瓣
• 调料
• 料酒 1小勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 辣豆瓣酱 1勺（可选）
• 韩式辣酱 半勺（可选）

番茄龙利鱼汤的做法步骤

步骤 1

将龙利鱼切成一口大小，加入一点料酒，盐巴，黑胡椒抓匀放一旁备用 番茄过热水去皮，切小丁 大蒜切末 其他材料洗净切好

步骤 2

锅中放油，加入蒜末爆香

步骤 3

加入番茄丁翻炒

步骤 4

番茄炒软放一勺豆瓣酱（我觉得这个汤做微辣的好吃，不爱吃辣的可以用番茄酱代替辣豆瓣酱）

步骤 5

加入西葫芦继续翻炒，炒两下就好

步骤 6

加入热水，没过食材，煮滚

步骤 7

加入半勺韩式辣酱和适量白砂糖（这个量的辣酱不会很辣，但是会让汤变的很鲜很好喝，不喜欢辣的或是没有的可以跳过这一步）

步骤 8

加入内脂豆腐，我是直接整盒倒入戳散，我喜欢吃碎碎的豆腐，不喜欢的也可以换成南豆腐，提前切好就好

步骤 9

将龙利鱼，金针菇，绿豆芽都放入煮熟，喜欢的可以打一个鸡蛋进去，煮熟就行，出锅前尝一下味道，不够可以加点盐

步骤 10

出锅啦

番茄龙利鱼汤的小贴士

不加辣酱的小伙伴换成番茄酱就变酸甜口的，加辣酱的话白糖不能省，加入少量糖吃不出甜味，但是整个汤的辣不会那么呛口，冬天吃真的很舒服

菜谱创建时间：2020-11-11 18:00:27