辣子鸡丁

作者： 任衍鑫

用料

• 干辣椒段 1把
• 料酒 2勺
• 花椒 一把
• 淀粉 勺
• 姜 4片
• 盐 适量
• 鸡翅 10个
• 洋葱半个
• 青椒 1个
• 吉士粉 少许
• 辣椒油 适量
• 花椒油
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 味精 适量
• 熟芝麻或者熟花生 适量

辣子鸡丁的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，青椒切丝，干辣椒切段，准备好大红袍花椒，鸡翅洗净斩小块备用。

步骤 2

盆中放入鸡翅葱姜料酒盐味精白糖胡椒粉吉士粉抓匀腌制。

步骤 3

腌制好了以后鸡丁每块均匀拍粉，开油锅五分油温炸熟，7成油温复炸，捞出控油，锅里放红油放干辣椒段花椒青椒丝洋葱丝放入炸好的鸡翅丁，放花椒油麻油放熟芝麻或者花生，翻伴均匀出锅装盘

菜谱创建时间：2020-11-11 12:07:55