韩式辣鸡爪

作者： 花生妈de小厨房

作为一个和鸡爪“有仇”的人，隔一段时间不吃就会想( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ ) 最近一直做韩式辣酱口味的，顺便记录一下吧～

用料

• 鸡爪 10只
• 大蒜 10瓣
• 韩国辣酱 2大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 料酒 2勺
• 白芝麻 适量
• 泰式甜辣酱或番茄酱 2勺

韩式辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

蒜切小粒备用。多一点味道好(✪▽✪)

步骤 2

鸡爪减掉指甲，切成两段焯水，洗净备用。

步骤 3

锅中加适量油，加入蒜粒，炒出香味加入鸡爪翻炒几下，淋入料酒。加水没过鸡爪。

步骤 4

我喜欢辣酱多些，放了这样两大勺。加入生抽，老抽，糖，辣酱化开后尝尝汤，如需要的话加适量盐。

步骤 5

鸡爪炖到想要的程度后大火收汁。我一般是炖20分钟。想要软软糯糯口感的话，炖35-40分钟，入口即化～

步骤 6

装盘，撒入美丽的白芝麻黑芝麻(>ω<)

步骤 7

作为金针菇重度爱好者，出锅前五分钟，我又加了一大把金针菇，太好吃啦！ 今天还特意留了一些汤汁拌面条吃，也很够味啊！总之一定要试一试(✪▽✪)

韩式辣鸡爪的小贴士

不需要技巧，就是炖(>ω<)

菜谱创建时间：2020-11-10 18:02:26