八宝粥(高压锅、腊八粥)

作者： 幸运晴天

俗话说“五谷杂粮”最养人，这道简单的八宝粥就是有几种杂粮按照一定比例混合熬制而成，简单营养又美味，现详细总结记录一下，既方便自己，也愿帮到有需要的朋友。

用料

• 以下是3碗用量：
• 红小豆：25克
• 黑米：15克
• 糯米：40克
• 黑豆：10克
• 薏米：15克
• 花生：15克
• 莲子：15克
• 坛豆：15克
• 燕麦片：20克
• 大枣：8个左右
• 冰糖：25克左右
• 以上杂粮合计：170克(3碗用量)

八宝粥(高压锅、腊八粥)的做法步骤

步骤 1

从右往左依次是各种杂粮：红小豆＋黑米＋糯米＋黑豆＋薏米＋花生＋莲子＋坛豆(燕麦片没在盘子里)。

步骤 2

把杂粮用水清洗干净浸泡3个小时左右，然后倒入电压力锅，加入清洗干净的红枣和冰糖，倒入800毫升左右的凉水(水量根据口感喜好加，我一般加水量是杂粮的4.5到5倍之间，多数情况是加5倍的水量，喜欢浓稠口感的就再减少水量)。

步骤 3

盖好锅盖，把电压力锅定时30分钟，跳闸后不要打开锅盖，再继续焖20分钟左右，等压力锅自然散气之后再打开搅拌即可。

步骤 4

一碗营养美味杂粮粥，搭配上一碟小菜和水果，就是简单而满足的一顿早餐了！

步骤 5

寒冷季节，加入了几颗温性桂圆，可以暖身又温补！

步骤 6

杂粮凑不齐时就用糯米来代替，粥会更黏糊！

步骤 7

杂粮凑不齐时还可以用燕麦片来代替，口感光滑黏糊也是不错的！

八宝粥(高压锅、腊八粥)的小贴士

1、大枣是温性的，随着季节微调用量。 2、冬天还可以适当加入几颗温性的桂圆。 3、如果杂粮不齐，就用糯米或者燕麦片代替即可，这两种食材用量大一点都会使粥口感更黏糊的。 每个菜谱都是特别用心去写的，也全部是自己家人的日常菜谱，如果您觉得好喝，请在交作业的时候点击“好极了”！谢谢❤️❤️

菜谱创建时间：2020-11-09 23:50:17