简易无花果果酱

作者： 夏日蔷薇rosa

无花果的季节，小店里的无花果新鲜又便宜，买来做果酱是这个季节专属的奢侈。 这个马克西姆锅大小合适又够深，熬酱很合适。

用料

• 无花果 1300克
• 柠檬 1个
• 白砂糖 600克
• 香草精 适量

简易无花果果酱的做法步骤

步骤 1

无花果洗净去皮，我买的这个品种皮非常薄也不好去，就直接拿来用。

步骤 2

一切四，或者可以根据自己的喜好选择切大或切小。

步骤 3

放入白砂糖，柠檬汁和香草精，充分搅拌，盖上保鲜膜放入冰箱静置半天。

步骤 4

将渍出汁水的无花果倒入锅中，开大火加热熬煮，注意不时翻拌。

步骤 5

液体会先增加再减少，耐心翻拌。煮至自己喜欢的稠度即可。将玻璃容器用开水烫一下，盛入果酱。

步骤 6

盖紧盖子，倒扣放凉后冷藏即可，可保存一个月左右。

菜谱创建时间：2020-11-09 15:54:42