笋子烧牛肉

作者： baby曦洋洋

用料

• 牛肉 两斤（适量）
• 笋干 一斤（随自己喜欢，我们家爱吃所以多点）
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 2小块
• 小葱 2根
• 姜 五六片
• 八角 1个
• 花椒 十几粒
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 适量
• 红油豆瓣酱 2勺
• 糖 适量
• 番茄酱 一勺
• 醋 适量
• 蒜 五六瓣
• 胡椒粉 适量

笋子烧牛肉的做法步骤

步骤 1

笋干洗干净

步骤 2

切成这样好入味

步骤 3

牛肉焯水

步骤 4

多点油，加入葱姜蒜，香料，葱段，炒香

步骤 5

加入牛肉。然后倒入料酒适量。多翻炒，水分尽量炒干

步骤 6

加入两种豆瓣酱，番茄酱上色，加入热水

步骤 7

加入笋干

步骤 8

家里的砂锅坏了。所以换的别的锅。加入糖和醋。大火烧开，转小火，隔十五二十分钟搅拌一下，免得不入味，撒点胡椒粉，炖趴就可以了，差不多两个小时左右吧，就可以吃了

菜谱创建时间：2020-11-09 12:08:55