啤酒虾仁

作者： 玫瑰的厨房

用料

• 啤酒 200克
• 河虾 550克（剥成虾仁后只剩下250克）
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 葱 3根
• 柠檬汁 半茶匙
• 白胡椒粉 1克
• 盐、鸡精 各1克
• 食用油 1汤勺

啤酒虾仁的做法步骤

步骤 1

把河虾挑出虾线，剥去头尾和外壳，留下虾仁洗净备用。

步骤 2

把洗净的虾仁用啤酒浸泡一个钟。

步骤 3

备好葱花，姜片，蒜头剥去外衣剁碎。

步骤 4

备好柠檬汁。

步骤 5

将虾仁捞起，沥干水备用，啤酒不要倒。

步骤 6

锅中放入食用油爆香姜、1半的葱、蒜米。

步骤 7

倒入虾仁翻炒10秒。

步骤 8

倒入啤酒，大火烧开后转小火煮1~2分钟。不宜煮得太久，否则虾肉会老。同时加入盐，鸡精，白胡椒粉、柠檬汁调味。煮好后装盘，撒上剩下的葱花即可。

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2020-11-09 06:07:46