简单食材,做出好吃😋,才是关键 将温水放入盆内,加入酵母,糖,摇滚一下,让食材均匀,静置片刻,加入面粉,用筷子搅拌成絮状,加入玉米油揉成面团,发酵15分钟左右
发酵后面团,放上板上,用手像洗衣服一样揉搓,揉到面团有点光滑,用擀面杖压成长方形
将长方形面片由上往下卷成圆柱状,分切成5公分左右宽,如果长度不足,经酵蒸制,馒头易倒塌
将切好馒头放入锅内
盖上锅盖 ,常温发酵40分钟左右
经过40分钟发酵有一定膨胀到光滑
撒上少许玉米油在馒头周边,盖上锅盖用中小火加热10分钟左右
将1勺面粉混合3勺水搅拌均匀成糊状
经10分钟左右加热馒头已经熟透,掀开锅盖将面糊倒入馒头周边,再盖上锅盖用中小焖5分钟左右,关火,
掀开盖锅,将铲子把馒头取出盘中,是不是看到就想吃,好水晶脆皮馒头
马克西姆微压不粘锅好用,不容易烧焦
重要馒头组织好蓬松又脆皮
马克西姆微压不粘锅
重要是简单又好吃,一定要用不粘锅,煤气中小🔥 一定不能用大火🔥会烧焦, 马克西姆微压不粘锅,第一次用过,家裡大小锅真的很多,其實真正经常用就是那几个,当然家裡最常用就是不粘锅,从马克西姆微压不粘锅来到我家,就是厨房天天的常客,三餐都离不开这個锅,特別是煎,炒,炖都非常好用,说真话,但一个锅能做到这麼完善不容易,这是我这几天试用结果,像脆皮馒頭煎出来特別脆皮,非常好吃