萝卜黄瓜炒鸡丁

作者： 贺兰飘雪

公司食堂的菜不好吃，于是自己做了菜带去吃，我发现把材料切成丁，第二天用微波炉能够较大限度的保持原味，比切丝和切片的好。

用料

• 鸡腿肉 2只
• 黄瓜，萝卜
• 腌鸡肉料：盐，胡椒粉，料酒，淀粉
• 姜，蒜，花椒，葱，辣椒丝，豆瓣
• 盐，生抽，油

萝卜黄瓜炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剃下，切成丁，用淀粉、少量盐、料酒、胡椒粉活匀，然后加点油锁住水分

步骤 2

黄瓜和萝卜却皮切丁

步骤 3

萝卜煮一下，去掉生涩味

步骤 4

炒料备好：葱姜蒜花椒，豆瓣

步骤 5

烧油，爆一下上述作料

步骤 6

倒入鸡丁，翻炒一会

步骤 7

加入萝卜丁和黄瓜丁

步骤 8

放盐、生抽，炒熟就行了

菜谱创建时间：2020-11-08 19:04:23