红烧黄辣丁

作者： 崔平凡

留给自己下次做的时候看哈哈哈

用料

• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 2片
• 葱 半根
• 蒜 八瓣
• 香菜 八根
• 鱼 4条

红烧黄辣丁的做法步骤

步骤 1

处理好的黄辣丁用料理 生姜丝 生抽腌制 个头大一点的划上两刀

步骤 2

起锅烧油 腌好的黄辣丁粘一次淀粉 下锅煎黄 两面金黄的时候盛出备用

步骤 3

再起锅烧油 下入姜片 关火 油温下降后倒生抽 老抽 蚝油 料酒 盐 鸡精粉 白糖 蒜瓣 葱花 加水烧开 这个红烧汁就完成了啦

步骤 4

水开倒入煎好的黄辣丁 大火收汁 收到还有差不多小半碗汁的时候出锅 撒上香菜就好啦

红烧黄辣丁的小贴士

煎鱼的时候不要用筷子🥢翻动 容易碎 轻摇锅底不粘锅就行 出锅的时候用木铲盛 技术好的直接倒盘里～

菜谱创建时间：2020-11-08 17:55:18