突然想吃【鸡公煲】

作者： 左左慢

家属看美食节目看到鸡公煲，就嘴馋了😋正好家里有鸡肉～那就整起来～

用料

• 鸡 半只
• 土豆 1个
• 洋葱 小半个
• 油豆腐（没有可不放） 1块
• 姜 6片
• 香菇 4朵
• 青椒 5个
• 红椒 2个
• 香菜 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 豆瓣酱 1.5勺
• 甜面酱 1勺
• 大葱 1小段
• 大蒜 3瓣

突然想吃【鸡公煲】的做法步骤

步骤 1

这些是配菜～

步骤 2

姜片、大葱、八角、桂皮、香叶爆香，放入鸡肉块爆炒。

步骤 3

鸡肉炒变色后，放入盐、豆瓣酱、甜面酱；

步骤 4

放完酱颜色就成酱紫了～也可以放点生抽和老抽。

步骤 5

加开水没过鸡肉，我这次用的土鸡，比较难炖，中途我还加了两次水。我一共煮了有45分钟左右。

步骤 6

肉差不多熟了，把香菇、豆腐、土豆放进去，煮10-15分钟。

步骤 7

土豆软了，把辣椒和洋葱放进去，配菜多的话可以仔加盐调味下，5分钟就可以出锅了。但一般前期放了豆瓣酱和盐，咸度是够的，边做边尝吧👅

步骤 8

出锅前可以撒点糖提鲜；出锅后撒上香菜和葱花就可以了。

突然想吃【鸡公煲】的小贴士

就2个人吃，所以没有多留汤再涮菜吃了～

菜谱创建时间：2020-11-08 14:23:47