红烧金昌鱼

作者： 美食业余爱好者豆豆

金昌鱼也可以红烧，美滋滋。 第一次做很好吃分享一下，互个粉。

用料

• 金昌鱼 1条
• 料酒 2勺
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 葱 5根
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 一勺
• 胡椒粉 少量
• 小米辣 3只
• 青辣椒 2只
• 盐适量 克
• 香菜 2根
• 玉米淀粉

红烧金昌鱼的做法步骤

步骤 1

金昌鱼切花刀用酱料酒腌制15分钟

步骤 2

锅内倒入食用油，放入两片姜，将用料酒腌制过的金昌鱼用水洗干净，使用厨房用纸吸干水分，放入锅内煎至两面金黄，乘出备用。

步骤 3

葱姜蒜，小米辣，青椒切碎，放入锅内适量盐炒，再加入耗油，胡椒粉生抽，酱油适量水。把鱼一起放入锅内。不要动锅铲，等水开。

步骤 4

最后水开后，少量玉米淀粉加水搅拌倒入锅内收汁。

步骤 5

收汁完成，红烧金昌鱼出锅。美滋滋

菜谱创建时间：2020-11-08 13:54:52