家常萝卜烧肉

作者： 佳佳小木鱼

冬吃萝卜夏吃姜～ 最近迷上了吃萝卜～

用料

• 萝卜 2个
• 五花肉500 克
• 姜3 片
• 酱油2 勺
• 冰糖50 克

家常萝卜烧肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净切块，冷水下锅焯水，煮开后倒出来清洗干净

步骤 2

国内放油，加两片姜，我用的葱姜料酒，所以没有放葱，总觉得肉里面有葱，煮烂了有点不好看，哈哈哈

步骤 3

洗干净的肉加锅里，翻炒，炒到肉微微有点焦感，主要是把肥肉里面的油逼出来

步骤 4

加一小块冰糖，继续翻炒，喜欢吃甜的可以多放点，我不是很喜欢甜口，所以加的少

步骤 5

加老抽，生抽，继续翻炒，到酱汁冒大泡泡然后加水，水要多加一些，一会儿还要放萝卜

步骤 6

萝卜，洗干净，削皮，切块，这个块切的比较豪放，估计我妈看见会骂死我，

步骤 7

肉烧开以后，转小火炖，炖20分钟左右加适量盐，继续炖，炖到肉软烂，加入萝卜继续炖，炖到萝卜软烂，转大火，收汁

步骤 8

起锅之前加一点点青蒜叶～小时候爷爷烧出来的味道～

家常萝卜烧肉的小贴士

有人萝卜不削皮，说去皮没有灵魂～ 我不太在乎灵魂，我在乎的是肉体～哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-11-08 13:36:18