下饭美味酱爆腰果鸡丁

作者： 涵涵头

这道菜是我家餐桌上的常客，有荤有素有坚果，营养比较全面，汤汁宽裕一些还能用来拌饭，加上欣和味达美系列调料以及六月香豆瓣酱的调味，美味百分百，有点费米饭哦😜

用料

• ⭐️食材：
• 鸡腿肉 450克
• 黄瓜 150克
• 胡萝卜 100克
• 腰果 80克
• 蒜瓣 2瓣
• 大葱 40克
• 姜 3片
• ⭐️腌鸡肉调料：
• 盐 0.5克
• 味达美臻品蚝油 5克
• 味达美臻品料酒 15克
• 白胡椒粉 适量
• ⭐️酱汁：
• 六月香豆瓣酱 30克
• 味达美醇香米醋 8克
• 味达美臻品特级生抽 5克
• 味达美冰糖老抽酱油 5克
• 绵白糖 2克
• 玉米淀粉 10克
• 纯净水 100克

下饭美味酱爆腰果鸡丁的做法步骤

步骤 1

首先来腌制鸡腿肉。鸡腿肉切块，依次加入盐、白胡椒粉、味达美臻品蚝油、

步骤 2

味达美臻品料酒。搅拌均匀，腌制至少20分钟。

步骤 3

腌制鸡腿肉时可以准备其他材料。黄瓜、胡萝卜切丁。

步骤 4

大葱，蒜瓣，生姜准备好。

步骤 5

锅里加一点油，油热后中火放入生腰果炒熟。如果你有熟腰果，这一步可以省略。

步骤 6

炒好出锅放凉。（我这个火大了点🤣）

步骤 7

然后准备酱汁。用我们的六月香豆瓣酱。

步骤 8

两勺大约30克。

步骤 9

然后加入8克味达美醇香米醋

步骤 10

5克味达美臻品特级生抽，5克味达美冰糖老抽酱油

步骤 11

10克淀粉，100克水，2克绵白糖调成酱汁备用。

步骤 12

锅中放入5克植物油，大火烧到手贴近锅底感觉到有点烫手就准备下菜。

步骤 13

首先放入大葱蒜末生姜片，炒出香味。

步骤 14

然后倒入腌制好的鸡腿肉

步骤 15

翻炒至鸡肉变成白色。

步骤 16

倒入黄瓜胡萝卜翻炒一会儿。

步骤 17

倒入酱汁。

步骤 18

我家喜欢用酱汁拌米饭，所以我的酱汁比较多一些，倒入酱汁后大火烧开，翻炒一会儿收汁至你喜欢的量。我会特意多留一些酱汁的。

步骤 19

关火后倒入腰果拌匀。

步骤 20

出锅啦！

步骤 21

感谢我们的味达美调料和六月香豆瓣酱，让我们能做出一道美味下饭菜😜

步骤 22

来一勺，一定要有肉有菜有腰果，口感层次很丰富👍

下饭美味酱爆腰果鸡丁的小贴士

如果不想要太多汤汁，可以少放一点水，但豆瓣酱要相应减少，不然会太咸哦。大家可以根据自家口味调整一下。 希望大家喜欢😘😘😘 ————爱你们的涵涵头

菜谱创建时间：2020-11-07 19:02:48