栗子🌰鸡🐔（快速剥栗子版）

作者： 衣袋呆呆

早就想做栗子🌰鸡🐔了，之前妈妈做过一次，外面机器剥的栗子煮出来太软烂，糊汤了，而且发甜，家人有点不适应~ 今天调整一下做法，我是先用烤箱烤栗子，再煮，板栗🌰颗颗分明，又很粉糯~

用料

• 板栗 600g
• 水 适量
• 生抽 1勺
• 盐 克
• 鸡腿🍗 1只
• 料酒 2勺
• 生姜
• 大蒜 四五瓣
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒
• 啤酒 1瓶
• 青椒 1个
• 干辣椒 5个
• 香菜
• 豆瓣酱 1/2勺
• 白糖 1/2勺
• 老抽 1勺

栗子🌰鸡🐔（快速剥栗子版）的做法步骤

步骤 1

我买的大板栗🌰 不想去壳再泡热水剥皮 又烫 很多也不好剥~会炸毛…… 采用烤的方式 刚好很喜欢吃烤栗子🌰 板栗切口子 200℃ 40min

步骤 2

轻松得到超大超完整的板栗🌰~

步骤 3

举个栗子🌰

步骤 4

切鸡块

步骤 5

放料酒，老抽，生姜，一点点盐腌2小时

步骤 6

热油下白糖，炒糖色，加鸡块上色，加豆瓣酱，花椒，炒一会儿，加八角 香叶 干辣椒 啤酒🍺咕嘟 煮20min 加剥好的栗子🌰 水不够可以加水~ 快熟了加青椒

步骤 7

来一瓶新疆的大乌苏~去腥效果超棒👍🏻

步骤 8

好香好香~

步骤 9

鸡肉软嫩，栗子香甜，下饭~

步骤 10

爱辽~~~

步骤 11

来更新 2022.3.9 栗子鸡面🍜

步骤 12

好好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-07 16:38:22