蔬菜抱蛋煎包🔥简单易做又营养美味

作者： 解语兰心

蔬菜抱蛋煎包，不用揉面、不用醒面，简单易做，营养丰富又高颜值，孩子特别爱吃～

用料

• 鸡蛋 2+2个
• 豆角 150克
• 胡萝卜 150克
• 火腿 100克
• 虾皮 10克
• 太太乐特级鲜酱油 10克
• 蚝油 8克
• 盐 适量
• 饺子皮 20张

蔬菜抱蛋煎包🔥简单易做又营养美味的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鸡蛋2个，在锅中炒成鸡蛋碎，放凉备用。 豆角 焯水 1分钟，放凉切丁备用。 胡萝卜、火腿切丁备用。

步骤 3

锅中加少许油，放入虾皮爆香，再将切好的蔬菜丁下锅炒制，放入太太乐特级鲜酱油、蚝油、太太乐鸡精（可不放）、适量盐（尝下咸淡）翻拌均匀，菜熟盛出放凉备用。

步骤 4

市售的饺子皮，擀薄、擀大。

步骤 5

将调好的馅料用饺子皮包好。

步骤 6

平底锅中刷少量油，将蔬菜煎包放入，小火煎三分钟至底面金黄。

步骤 7

倒入搅打均匀的鸡蛋液，再煎两分钟，至蛋液凝固。

步骤 8

晶莹剔透的抱蛋煎包，撒葱花、黑芝麻出锅。

步骤 9

营养丰富又高颜值！开吃吧～

蔬菜抱蛋煎包🔥简单易做又营养美味的小贴士

1.豆角一定要提前焯水！焯水！焯水！以防不熟。 2.鸡蛋分成两份，一份炒熟入馅，一份做抱蛋。 做抱蛋的蛋液过筛一下，成品颜值会更高。 3.虾皮是提鲜的，也可以换成虾米，切成小丁即可。 4.菜谱食材用量精确到克数，是为了方便新手少走弯路能快速出菜；至于熟手，自家一勺一匙多少克心里自然有数。 给个通用公式供参考：一汤勺≈15ml ，一茶匙≈3g

菜谱创建时间：2020-11-07 09:15:21