金黄沙拉面包的做法

金黄沙拉面包

2 人做过

作者: Maple1204
Maple1204
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用料1 (面团)

用料2 (馅料)

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  • 后油法将面团揉至扩展阶段

  • 基础发酵

  • 将馅料中的煮鸡蛋切碎后加入玉米粒及沙拉酱拌匀,备用

  • 滚圆、排气,室温松弛15分钟

  • 将面团擀成20cm的正方形

  • 翻面后卷成圆柱状

  • 将圆柱状的面团切割成6份

  • 将每份从中间处切到接近底部,切口翻开内部向上放入烤盘,用手将表面压平

  • 二次发酵后,用剪刀在左右两端各剪两刀,继续发酵10分钟

  • 表面刷蛋液及番茄酱

  • 在面包胚上铺适当的馅料,再挤上适量的沙拉酱,撒少许的西洋香菜及黑胡椒粉

  • 烤箱预热,175度,中层,上下火,20分钟

小贴士

玉米粒务必沥干水分再使用

菜谱创建时间:2011-10-30 15:02:41
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