海带丝放入加了白醋的滚水中煮2分钟,取出备用。(忘了拍照,随便找了一张图)
另起锅放入150ml清水,加入海带丝,蚝油,酱油,糖煮至汤汁快干时放入豆腐丝,拌匀。出锅后放上蒜末,并将香油淋在蒜上。
为了色香味,再放点芝和香葱点缀即可。
1. 煮海带时放白醋,即可除腥也易煮软。