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爸爸的味道之快手咖喱牛腩的做法

爸爸的味道之快手咖喱牛腩

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作者: 萧十一郎11
萧十一郎11
最近都在做一些小朋友爱吃的菜给他们吃,时间又没有太多,只能挑一些简单又美味的来做。

用料

爸爸的味道之快手咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净牛腩,冲到水清无血水为止。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩切块,冷水进锅,目的是去除腥味,不要盖锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开大滚2分钟,捞出牛腩,倒掉汤汁,把锅洗干净,不留血沫。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用冷水冲洗一遍,收缩牛腩,也能再去腥味。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开水倒入锅内,放牛腩和葱姜。适量加点盐。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在高压锅内,大火烧开,出气后计时15-20分钟,根据自己喜好的牛腩软硬程度控制时间。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆,胡萝卜滚刀块。洋葱横一刀竖十字2刀搞定。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩从高压锅出来备用,汤汁留着备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照洋葱,土豆,胡萝卜的顺序进锅,大油翻炒。目的让蔬菜爆香,表面行程轻微焦层,不容易炖得过烂。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩进锅,再加回高压锅的汤汁。大火烧开10-15分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入4-6块咖喱块,根据自己口味选择,如果都是大人吃可以再加点辣椒酱。也可以再加点椰浆在这个步骤,会更香甜。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入咖喱块之后要搅拌,大概5分钟就可以关火,咖喱块加热之后会变粘稠,需要多观察,别糊锅。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅摆盘。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小朋友光盘。

爸爸的味道之快手咖喱牛腩的小贴士

如果不喜欢太烂的蔬菜,可以用大炒锅把蔬菜炒一遍。我用珐琅锅炒蔬菜不会很焦,为了方便户外也可以用这个锅做,一锅可以搞定。

菜谱创建时间:2020-11-06 14:23:54
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