水煎包（包菜包子）

作者： Hello简单就好

用料

• 包菜馅：
• 包菜 500克
• 五花肉 适量（几小块）
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 五香粉 适量
• 大葱 1根
• 面团材料：
• 中筋面粉 500克（分了28个面皮）
• 酵母 5克
• 水 280克

水煎包（包菜包子）的做法步骤

步骤 1

大葱油锅爆香，放切小丁块的五花肉煎炒放包菜和调料炒五分熟就可以了，最后冷却后保鲜膜盖好放冰箱速冻半小时。

步骤 2

速冻时间做面团，我是用厨师机先最小挡然后2档5分钟，面团保鲜膜盖好放太阳底下发酵2倍大，再拿出来排气最后5分钟醒面面团搞定。

步骤 3

用刀分小团

步骤 4

每个手压下

步骤 5

擀皮：中间厚边边薄

步骤 6

包好再醒面半小时

步骤 7

醒好2倍大左右(吃不了这么多可以分别留冰箱保鲜和速冻，下次无需解冻直接蒸煮时间比现做的长些就好)

步骤 8

平底不粘锅电磁炉160℃放油包子煎底部金黄1分钟左右，然后放少许水水滚了冒气泡就120℃

步骤 9

盖上盖子焖12分钟左右（如果是速冻的多焖会）

步骤 10

时间差不多底部收水了撒上熟芝麻和葱上色1分钟就可以出锅了，是不是秀色可餐食欲大开呀，开吃！

菜谱创建时间：2020-11-06 12:01:12