简单快手梅菜扣肉

作者： Floraf

快手菜，但是味道没差。之前看过的一些梅菜扣肉菜谱，做起来实在是复杂，看完就懒得做了。我是个懒人，想吃马上动手，不在乎摆盘，😋就想赶快入口。家里有几个不太爱吃肉的，所以加了些土豆片，这样吃的时候他们也可以参与进来。土豆不需要码放成我图片里的样子，直接垫在底下就行。垫成我这样也不必担心不入味儿，土豆已经蒸面了，出锅后梅菜一拌就有味了。

用料

• 梅干菜 克
• 五花肉 克
• 生抽 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 白糖 克
• 姜
• 干辣椒
• 土豆

简单快手梅菜扣肉的做法步骤

步骤 1

梅干菜冲洗两三遍

步骤 2

五花肉切片

步骤 3

土豆切片放一大蒸碗里。家里有几个不太爱吃肉的，所以加了些土豆片，这样吃的时候他们也可以参与进来。土豆不需要码放成我图片里的样子，直接垫在底下就行。垫成我这样也不必担心不入味儿，土豆已经蒸面了，出锅后梅菜一拌就有味了。 切几片儿姜，准备一点点干辣椒🌶️，喜欢花椒的也可以准备几粒

步骤 4

烧热锅加油，油热后下五花肉翻炒

步骤 5

锅中加入姜片继续翻炒

步骤 6

五花肉加入干辣椒继续翻炒至有些许金黄色

步骤 7

加料酒、生抽，盐，糖翻炒几下

步骤 8

锅里加入梅干菜，多加些白糖，继续翻炒两三分钟关火。

步骤 9

炒锅中的菜全部盛入放土豆片的蒸碗中

步骤 10

碗放到蒸锅里大火烧开水后转中火蒸40分钟。蒸的时间可以看个人喜好自己控制，时间越长肉越烂

步骤 11

快手菜，简单好做，味道没差。😊

菜谱创建时间：2020-11-05 18:55:48