川香麻辣烤鸡腿配杂蔬

作者： 涵涵头

川香麻辣烤鸡腿，配上各色蔬菜，麻辣鲜香，超级过瘾！！好吃的秘诀就是用味好美新出的川香麻辣锅物底料来腌制大鸡腿。😋😋😋 这款底料味道浓郁，川味十足，腌制大鸡腿只需要直接兑水使用，免去了我们平时烤鸡腿加各种调料的繁琐程序，方便快手，新手也能很好驾驭，赶紧来试一试吧！👇👇👇

用料

• ⭐️主料：
• 大鸡腿（手枪腿） 2只
• ⭐️配菜：（选择自己喜欢的就行）
• 红薯/土豆 200克（2个）
• 藕片 200克（一节）
• 莴笋 140克(一根)
• 年糕 80克
• 洋葱 135克（一个）
• ⭐️腌料：
• 味好美川香麻辣锅物底料 50克
• 纯净水 150克
• 姜片 5片
• 蒜瓣 2瓣

川香麻辣烤鸡腿配杂蔬的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗干净，准备好姜蒜和味好美麻辣锅物底料。

步骤 2

为了方便入味，大鸡腿反面用刀划一下，正面不要划，可以用牙签多扎几个洞。

步骤 3

姜蒜和大鸡腿放入料理盆。

步骤 4

挤入味好美川香麻辣锅底料，香气四溢啊

步骤 5

兑入150克纯净水，边搅拌边给大鸡腿做按摩。

步骤 6

按摩好后放入密封袋或保鲜盒腌制过夜。

步骤 7

第二天准备开烤。配料蔬菜都切好，建议切厚一点，否则等大鸡腿烤好蔬菜就太熟了。

步骤 8

烤箱预热220℃，烤盘铺好锡纸，铺上蔬菜，放上大鸡腿，反面朝上。建议年糕藏在大鸡腿底下，不容易烤得太硬。

步骤 9

腌制大鸡腿的川香麻辣汁不要倒掉，用刷子多刷一点到蔬菜上，口重的可以再撒一点盐。

步骤 10

入烤箱，200℃烤制20分钟。

步骤 11

取出，给鸡腿翻面。

步骤 12

翻面后继续刷麻辣汁，多刷一点。

步骤 13

继续入烤箱200℃20分钟。我这里用的是热风烘烤模式，方便烤出脆鸡皮。

步骤 14

取出后继续再刷一遍麻辣汁，喜欢辣的这里还可以再撒点辣椒粉。继续入烤箱200℃5-10分钟，这段时间不固定，大家自己盯好鸡腿的颜色，差不多就可以出炉了。

步骤 15

出炉啦，满屋子川香味😍

步骤 16

有了我们味好美川香麻辣锅底料，烤大鸡腿so easy!

步骤 17

撒点小米辣和香菜，摆盘准备开吃吧！

步骤 18

先拍证件照！

步骤 19

有点舍不得吃了😂

步骤 20

鸡皮好香脆啊！

步骤 21

鸡肉鲜香多汁，美味极啦😋😋😋 对了，里面各色蔬菜吸收了鸡汁，也很好吃的，不要放过它们😂

川香麻辣烤鸡腿配杂蔬的小贴士

鸡腿的咸淡根据自己口味调整啊，我这个烤出来比较淡一些，因为不太能吃辣😂 建议前期腌制稍稍淡一些，后期还要刷麻辣汁的，觉得不够味道的后期还可以再撒辣椒粉啊，椒盐粉啊，盐啊之类的。 希望大家喜欢！么么哒～(^з^)-☆

菜谱创建时间：2020-11-05 16:12:14