猪舌炒西芹

作者： 琳227

入秋 南方的天气越来越燥 买了一条猪舌 喉头拿来煲橄榄 剩下的猪舌就用来炒炒吃吧

用料

• 西芹 两三根
• 盐 少量
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 黄酒 少量
• 五花肉 少量

猪舌炒西芹的做法步骤

步骤 1

只有两个人吃 用了一半

步骤 2

水开 猪舌清洗后放入煮开水中 两面烫出薄膜就可以 不要烫久 会韧 然后用刀刮掉薄膜 洗干净切片

步骤 3

材料

步骤 4

西芹折成中断去丝 切片

步骤 5

切点五花肉 洋葱头 蒜头 姜备用

步骤 6

放盐 酱油 豆瓣酱搅匀腌制备用

步骤 7

先放五花肉煸出油 下少量淀粉搅匀猪舌 倒入炒锅 铺平 五秒后翻面 快熟时推到锅边 倒入姜蒜头洋葱头爆香 倒入西芹快炒 西芹快熟时与猪舌炒匀即可装盘享用

猪舌炒西芹的小贴士

猪舌下锅不要立即翻动 煎一下淀粉成形会更香

菜谱创建时间：2020-11-05 12:39:43