上汤豆苗

作者： 如月韵厨

上汤豆苗很简单，有上汤最佳，没有的话也能做。我这个是没有上汤做的。

用料

• 豆苗 250克
• 皮蛋 1个
• 姜片 3片
• 盐 3-4克
• 白糖 2克
• 鸡精 2克
• 开水 350克
• 食用油 5-10克

上汤豆苗的做法步骤

步骤 1

豆苗洗干净

步骤 2

皮蛋剥皮切成8块。

步骤 3

准备生姜片

步骤 4

锅加热，下食用油，下姜片。

步骤 5

放入皮蛋翻炒30秒

步骤 6

加入开水，盖上锅盖煮开

步骤 7

大概1分钟左右，打开锅盖，汤水像牛奶一样白

步骤 8

加入豆苗

步骤 9

开大火，不用盖锅盖。一分钟左右就可以了，加入盐，白糖，鸡精和少许食用油。

步骤 10

上盘。 有上汤的很简单，把锅烧热，加入姜片，加入上汤煮开，然后加入豆苗。最后适量调味即可。

菜谱创建时间：2020-11-05 12:35:51