停不了口的虾滑让羊肚菌

作者： 荣华厨房

用料

• 对虾 500克
• 干羊肚菌 9～12朵
• 西兰花 1个

停不了口的虾滑让羊肚菌的做法步骤

步骤 1

把干羊肚菌泡发，洗干净。

步骤 2

把对虾去皮去肠，留虾头

步骤 3

虾肉剁成泥，放入糖、盐、胡椒粉调味做虾滑

步骤 4

羊肚菌剪一开口，让入虾滑

步骤 5

锅开水放入蒸6分钟

步骤 6

热锅下油，放蒜片或姜片爆炒虾头，并把蒸好的羊肚菌盘中的水放入和虾头煮熟。加入糖、蚝油、盐生粉混合液，做成芡汁。

步骤 7

白灼几朵西兰花，把虾头、西兰花摆入盘中，淋上煮虾头的芡汁即可上桌食用。

停不了口的虾滑让羊肚菌的小贴士

用虾头煮芡汁，会令羊肚菌更入味。 羊肚菌用干菌鲜菌都可以。

菜谱创建时间：2020-11-05 00:23:07