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泰式椰浆咖喱鸡的做法
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泰式椰浆咖喱鸡

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作者: 小羽私厨
小羽私厨
嗯,前几日去吃泰餐,只给一点点,没吃够,干脆自己做吧。椰浆和咖喱的搭配使得这道菜格外的香,汤汁要多留点泡饭啊。 关注小羽和她的朋友们的私房菜: 公共微信账号“小羽私厨”的全拼 :xiaoyusichu 新浪微博:桐小羽

用料

泰式椰浆咖喱鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡肉、胡萝卜、土豆切块。

步骤 2

姜切片,蒜拍扁。

步骤 3

炒锅加热倒油。

步骤 4

油冒烟后,下姜蒜爆炒。下切好的鸡肉,土豆,胡萝卜块爆炒。

步骤 5

倒一大勺料酒翻炒几下,酒烹干后倒水,没过所有食材。

步骤 6

加盖,中火炖上半小时左右后,加盐调味。

步骤 7

加三大勺椰浆粉或者半罐椰浆,一大勺黄咖喱酱,翻炒,收汁。

泰式椰浆咖喱鸡的小贴士

如果喜欢汁多点就多添些水,炖的时候小心别炖干了,加入咖喱后要迅速搅拌翻炒,否则容易糊锅。

菜谱创建时间:2012-09-05 23:18:36
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