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鯷鱼青酱薄皮PIZZA的做法
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鯷鱼青酱薄皮PIZZA

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作者: 水蓝拿铁
水蓝拿铁

鯷鱼青酱薄皮PIZZA的用料

鯷鱼青酱薄皮PIZZA的做法步骤

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步骤 1

将酵母与温水拌匀静置5分钟

步骤 2

均匀的混和盐、糖、和中筋面粉后,将酵母水拌入,搅拌均匀后,在温暖处静置20分钟

步骤 3

鲜菇菌切片过水捞起,挤掉多馀的水份备用;若使用肉馅,将肉馅用少许义大利综合香料和盐调味后,搓成迷你肉丸备用

步骤 4

将烤盘上抹上少许黄油(或是铺上一层烤盘纸防沾粘)

步骤 5

在工作台面上洒上略多的乾粉并将双手沾满手粉,面团应该会相对黏手。把缅团分为约50g一份,稍微整形让面团表面上沾满手粉

步骤 6

用双手将面团轻轻按平,然后一手固定一手轻柔的把面团扯开至约直径16cm左右大小的面片,不要用杆面棍

步骤 7

每一张面片上抹上1大杓的鯷鱼青酱后,松散的码放上肉丸(或肉碎),菇菌和罗勒叶,不要放太多

步骤 8

最后洒上马苏起司碎,烤箱中层190度20分钟烤至表面金黄即可(最后的5分钟将pizza烤盘移至烤箱上层能让pizza有漂亮的金黄色)食用时,可按个人喜好洒上少许的帕玛森起司粉

菜谱创建时间:2012-09-05 23:09:09
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