番茄鸡蛋火锅面

作者： 徐衍微酸

如果有和我一样觉得西红柿鸡蛋面太清淡，泡方便面不健康，直接用火锅底料煮面又太单调，可以试试这个简单又好吃的番茄鸡蛋火锅面哦。

用料

• 西红柿 1或2个
• 鸡蛋 1个
• 火锅底料 1/10包
• 葱 2根
• 大蒜 4瓣
• 味精 1克

番茄鸡蛋火锅面的做法步骤

步骤 1

烧水煮面，面煮好过冷水，放一边备用。我放的是荞麦面加方便面饼。荞麦面据说能减脂，但是光吃荞麦面味道有点苦，我就每次煮鸡蛋面或者白面条时加些荞麦面混搭，还不错。

步骤 2

切好西红柿，大蒜，葱。煮过面的水可以用来烫西红柿，方便剥皮（机智）。

步骤 3

开火，锅里面要没有水，放稍过量的油，煎鸡蛋。煎好后夹出放碗里。

步骤 4

小火，用锅里剩下的油融化火锅底料。

步骤 5

火锅底料差不多融了放大蒜粒炒香，然后放入切小块的西红柿，翻炒至西红柿与火锅底料融为一体。

步骤 6

可以根据个人口味加点生抽、味精。然后加适量的水，烧开后放煮好的面条、鸡蛋，面条与汤料混合均匀，关火前撒上葱花。

步骤 7

在我要装盘的前一秒想起还有火腿肠，赶紧放了一根，不能放过任何能使晚餐更丰盛的机会☺️。

番茄鸡蛋火锅面的小贴士

1.荞麦面要比方便面煮的时间久两分钟的样子。 2.听说用红色圣女果比用西红柿味道更浓一些，有兴趣可以自由发挥哈。

菜谱创建时间：2020-11-04 19:29:22