红糖花生喜饼

作者： 沙格豆

用料

• 中粉 360克
• 白糖 70克
• 鸡蛋液 200克
• 酵母 4克
• 花生油 50克
• 馅:烤熟去皮花生 110克
• 馅: 红糖 30克
• 馅: 白糖 10克
• 馅: 中粉 10克

红糖花生喜饼的做法步骤

步骤 1

将方子除馅以外所有材料混合，揉成光滑面团(手揉，面包机，厨师机，打面机均可)。

步骤 2

因为量少我用的面包机揉面。

步骤 3

揉好的面团发酵到两倍大。

步骤 4

取出排气，分割成16等份，用保鲜膜盖下防止面团表皮干，然后挨个小面团用揉搓或擀压的方法把面团整光滑并滚圆。

步骤 5

取一个滚圆的面团儿用手掌在刮板上将其压扁。

步骤 6

压扁的面团包上馅料。(红糖花生馅制作方法详看方子最后)。

步骤 7

收口拢圆，用手掌轻轻按压一下摆入烤盘，每个面团摆放间隙大点，防止发酵烘焙粘连影响颜值。

步骤 8

发酵到1.5--2倍大(发酵箱温度32湿度80大约一小时)。

步骤 9

(烤箱提前预热，我用的高比克风炉是200度预热，给小伙伴做为参考)将发酵好的喜饼上面铺一层油纸，然后上面再放一个平烤盘(为使喜饼烤平整)。

步骤 10

风炉160度15分钟就烤好了(⭐根据自家烤箱脾气调整温度，用自己的吐司温度就行)，撤掉上面油纸和烤盘就可以出炉了。

步骤 11

美美哒香喷喷🤭

步骤 12

凉一下

步骤 13

掰开一个香味儿扑鼻😎自己家种的花生烤出来额外的香🤠

步骤 14

包装起来这颜值飙升🤓。

步骤 15

红糖花生馅制作:将烤好的花生去皮打碎(或擀碎)，将馅料所有的材料放一起混合拌匀即可。方子馅是每个喜饼10克红糖花生馅。

红糖花生喜饼的小贴士

烤箱温度可根据自家烤箱脾气调整。烤的时候用自己的吐司温度就行。

菜谱创建时间：2020-11-03 18:15:14