超级鲜美的角瓜（西葫芦）鸡蛋虾仁汤

作者： 爱美食的莉莉安

懒惰的我好久没有更新菜谱了，感谢各位的支持和厚爱，最近发现了一款简单又好吃的家常菜，能够鲜掉脑袋。也是孩子能吃的，老人能吃的，做法超简单，分享给大家。

用料

• 角瓜（西葫芦） 1个
• 鸡蛋 4个
• 利虾虾仁 200克
• 葱姜末 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 鸡精或味精 少许勺

超级鲜美的角瓜（西葫芦）鸡蛋虾仁汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打到碗里打散，锅内放油炒制，炒的嫩一点，炒好盛出备用。

步骤 2

角瓜洗净，从中间切开，切薄片。准备葱末姜末。

步骤 3

锅内放油，放入葱末姜末爆香后放入角瓜，炒制软糯，加入适量水（不建议加多了），接着依次放入鸡蛋和虾仁。一丢丢盐，一丢丢鸡精，适量蚝油。盖上锅盖，等虾仁熟了就可以关火了～是可以鲜掉脑袋的菜。

超级鲜美的角瓜（西葫芦）鸡蛋虾仁汤的小贴士

水不要加多了，就不鲜了。利虾仁是买的利虾现剥出来的，没有的话可以用普通虾仁，但是感觉还是利虾味道更鲜一点。

菜谱创建时间：2020-11-03 15:54:11