杏仁戚风的做法

杏仁戚风

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作者: Maple1204
Maple1204
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用料1 (蛋黄糊)

用料2 (蛋白糊)

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  • 蛋黄加糖,打匀

  • 分次加入玉米油,打匀

  • 分次加入水,打匀

  • 筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊,备用

  • 蛋白加入几滴白醋后,分次加入糖和玉米淀粉的混合物,打发至硬性,成蛋白糊

  • 分次将蛋白糊加入蛋黄糊中,快速轻柔的拌匀,成蛋糕糊

  • 将蛋糕糊缓缓倒入模具中,振几下

  • 烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟,出炉立即倒扣,完全凉透后脱模

菜谱创建时间:2011-10-30 14:55:20
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