玉米小馒头

作者： 潘圆圆吖

自制减脂主食，单人两日分量。无油少糖，健康粗粮。

用料

• 酵母 2克
• 面粉 128克
• 玉米面 42克
• 水 85克
• 黑芝麻 4克
• 白糖 2克

玉米小馒头的做法步骤

步骤 1

首先，称量好面粉 玉米粉和黑芝麻，混合均匀

步骤 2

其次，称量好三四十度的温热水，加入白糖和酵母，搅拌均匀，使加入的材料充分融化

步骤 3

接着，将搅拌充分的固体原料和液体原料混合，充分揉搓，静止四十分钟左右，使其发酵至两倍大。

步骤 4

最后，将面团再度揉搓，切分成6等份，揉成圆形，放进蒸笼里再醒发20至30分钟。冷水开蒸20分钟，出锅即可。

玉米小馒头的小贴士

第一，这是我两天的主食，减脂期间主食，符合我个人需求，大家可根据自己的情况按比例增减相关原料。 第二，面粉和玉米粉最好是3:1的比例，且加入水之前需要混合均匀。 第三，糖我已经用的是最少的量了，喜欢吃甜的伙伴可以增加白糖分量。 第四，水可用牛奶代替，芝麻可用可不用，或者用其他坚果代替，看个人喜好。

菜谱创建时间：2020-11-02 17:17:18