牛筋冻

作者： sumy123

做吃的目的都是为了孩子！然后孩子也确实很给力！

用料

• 牛筋 1000克
• 八角 2个
• 姜 2块
• 糖 少许
• 料酒 100g
• 花椒 20粒
• 盐 少许
• 水 克
• 红枣 1颗
• 不剥皮的大蒜瓣 半个
• 香叶 2片
• 生抽 三勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 一小勺

牛筋冻的做法步骤

步骤 1

牛筋切块用水焯五分钟

步骤 2

加入水 料酒和香料放高压锅压30分钟（没过牛筋），因为我牛筋留了一半下次红烧，所以这一步不放蚝油生抽之类的

步骤 3

然后放入生抽 蚝油盐再压十五分钟，把料渣去除！冷却后放冰箱冷冻！如果不留牛筋出来红烧的，可以除了盐，直接压45分钟！

菜谱创建时间：2020-11-02 16:34:36