用APP打开
台湾小吃"拉丝地瓜球"的做法

台湾小吃"拉丝地瓜球"

8604人浏览 783人收藏 3人做过
APP中查看更多做法
作者: 木子家家
木子家家
台湾必吃街边小吃——地瓜球,是将地瓜蒸熟压成泥,加入地瓜粉或糯米粉,将它揉成圆球用油炸,拉丝地瓜球是在这个基础上再包入芝士,口感更丰富。酥脆软糯拉丝的地瓜球,简单易做,绝对能成为大小朋友的最爱小吃之一。

用料

台湾小吃"拉丝地瓜球"的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯切片蒸熟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热放入白糖和糯米粉按压搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备适量芝士、面包糠、清水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分割成25克每个的小球,搓圆压扁,放入芝士,再次滚成球,记得不要破皮,要不炸的时候会漏馅。(在包时如果不小心破皮,可以再揪一点面团补上)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部面团包完后,先把地瓜球用水沾湿,再裹上面包糠。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅先中火烧热再转小火,地瓜球放进锅里炸至金黄色浮起就可以了。(炸的时候要用筷子轻轻翻动,让地瓜球受热均匀。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的地瓜球最好趁热吃,撕开一个,软糯拉丝!

菜谱创建时间:2020-11-02 11:47:06
打开App收藏