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抹茶戚风的做法
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抹茶戚风

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作者: Maple1204
Maple1204

用料

抹茶戚风的做法步骤

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步骤 1

蛋黄中加入20克糖,充分搅拌均匀

步骤 2

加入玉米油,搅拌均匀

步骤 3

加入水,搅拌均匀

步骤 4

筛入粉类,用橡皮刮刀拌匀,成蛋黄糊,备用

步骤 5

蛋白加入几滴白醋,分次加入60克糖及玉米淀粉,打发至硬性,成蛋白糊

步骤 6

分次将蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀,成蛋糕糊

步骤 7

慢慢将蛋糕糊倒入模具中,在桌子上震几下

步骤 8

烤箱预热,180度,下层,上下火,30分钟,出炉后立即倒扣,直至蛋糕彻底冷却再脱模

菜谱创建时间:2011-10-30 14:54:26
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