川味虾滑

作者： 能吃能做饭的小姐姐

用料

• 虾 500克
• 淀粉 2勺
• 鸡蛋 蛋清1个
• 盐 5克
• 料酒 2勺

川味虾滑的做法步骤

步骤 1

青虾，或者海虾，速冻的新鲜的都可以，去掉虾线，用刀背剁成泥！

步骤 2

加入淀粉，料酒，盐后继续用擀面杖敲打成泥

步骤 3

成这种粘状即可，非常简单

步骤 4

用开水煮后就这样

步骤 5

口感很棒，非常Q弹

步骤 6

可以加入自己喜欢的粉丝，或者火锅粉，加入蒜泥，蚝油，可以自制一分川味虾滑，还可以加火锅底料汤，也可以涮火锅，味道棒极了

川味虾滑的小贴士

虾，一定要用刀背剁，因为那要虾口感更好，如果用刀剁，可能虾肉比较碎

菜谱创建时间：2020-11-02 10:55:40